أمضت سنوات عديدة كاستشارية في عيادة في لبنان قامت بتأسيسها. لاحقًا، عملت كأخصائية تغذية سريرية في مركز Omnicare Medical and Aesthetic Centre في دبي، تلا ذلك فترة طويلة في Saleh Clinic وWellness By Design Clinic كأخصائية تغذية في مجال جراحة السمنة في دبي. وبفضل خبرتها الواسعة وغزارة معرفتها، شغلت السيدة بو خليل منصب منسقة تغذية ومحاضِرة في University of Sharjah في دولة الإمارات العربية المتحدة.
هي شغوفة بمشاركة معارفها لتحسين نمط حياة الناس، ولذلك قامت بالتدريس في العديد من الجامعات في لبنان والإمارات، بما في ذلك Lebanese University وNDU (Notre Dame University) وUSEK (Université Saint-Esprit Kaslik) وSharjah University.