Мисс Мелани Д’Соуза — клинический диетолог, работающая в Medcare Hospital – Sharjah. Она получила степень бакалавра (BSc) по специальности «Питание и диетология» в Mount Carmel College, Бангалор, и степень магистра (MSc) по диетологии и прикладному питанию в Manipal University, обе — в Индии. Дополнительно она прошла программу сертификации «Diabetes Educator Certificate Programme», предлагаемую International Diabetes Federation, а также программу сертификации по диете с низким содержанием FODMAP (Low FODMAP diet) в King's College, Лондон. Она является членом Indian Dietetic Association (IDA) и Indian Association of Parenteral and Enteral Nutrition (IAPEN).
Мисс Д’Соуза — высококвалифицированный диетолог и сертифицированный преподаватель по диабету с опытом работы более десяти лет. Она начала свою карьеру в Бангалоре, Индия, в должности клинического диетолога в Cloudnine Hospital. Позже она работала клиническим диетологом в Sympatica, телемедицинской платформе, которая поддерживает пациентов с метаболическими нарушениями, а также в Apollo Women and Children Hospital в Бангалоре, Индия. Впоследствии она переехала в ОАЭ, чтобы присоединиться к Aster Hospitals в качестве клинического диетолога.